Cucina italiana d'autrice, 100% vegana.

Tradizione siciliana, memoria e creatività in ogni piatto.
Una cucina che rispetta gli ingredienti, emoziona ed evolve.

100%
Plant-
based
I nostri dolci

100% vegetali e artigianali

Quel tocco finale di cura.
Quel piccolo dettaglio che cambia tutto.

Preparati tutti i giorni, con i migliori ingredienti e 100% vegani. Saporiti, dolci e deliziosi. Ti va di provarli?
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Lo spazio

Un luogo pensato per essere vissuto senza fretta.
Luce, calma e ambienti che invitano a rallentare.

Disponiamo anche di una grotta privata, uno spazio intimo per occasioni speciali.

Contattaci e ti aiuteremo a trovare l’ambiente perfetto per la tua occasione.

Nel cuore di Madrid

Cucina siciliana, attraverso un nuovo sguardo

Choose nasce dal desiderio di reinterpretare la tradizione italiana attraverso un modo di creare più consapevole.

Ricordi di Sicilia, ingredienti selezionati e una sensibilità raffinata danno vita a una cucina che valorizza ogni dettaglio.

Cosa dicono di noi i nostri clienti

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Ossessionato da questo posto! Come qualcuno che non può mangiare latticini e che ha avuto voglia di pasta cremosa per un po’, questo è il posto giusto! Ordinate la carbonara e il tiramisù come dessert. Posto incredibile! Ci tornerò di sicuro. (Tradotto dall’inglese)

(Tradotto dallo spagnolo)
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I locali sono bellissimi. Spazioso. Ti permettono di portare il tuo animale domestico, gli hanno dato acqua e alla fine del pranzo gli hanno dato un biscotto. I camerieri sono tutti molto professionali e piacevoli. Il menu è molto vario, ci sono antipasti, pasta, pizze, ecc. Ci sono varietà di pizza e pasta vegana con tonno o sardine che sono superbe. Ci sono piaciuti molto gli arancini in vari gusti. Per quanto riguarda le bevande, hanno birre siciliane e bibite biologiche, non Coca-Cola e così via. A 10/10. (Tradottodallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Fantastica scoperta vegana. Risultato sorprendente e gusto delizioso. Locale molto spazioso e menu di qualità. Menù con prezzi adeguati e ottimo rapporto qualità/prezzo. Ci siamo già stati due volte: la prima con il mio compagno e una seconda volta con i bambini. In entrambe le occasioni siamo stati tutti contenti. (Tradottodallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Esperienza molto buona. Il posto ha un’atmosfera molto bella e la cucina lavora molto velocemente, quindi difficilmente si deve aspettare di essere serviti. Tutto quello che abbiamo mangiato era delizioso, specialmente la torta al pistacchio. Molte grazie alla cameriera che ci ha servito, era la professionalità personificata. 👏 (Tradotto dallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Assolutamente il miglior ristorante vegano in cui siamo stati. Il servizio è stato incredibile, l’ambiente bellissimo e nel complesso una grande esperienza. Si prega di visitare se è possibile e non ve ne pentirete (Tradotto da inglés)

(Tradotto dallo spagnolo)
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5 stelle per tutto!!! Servizio eccellente👌

Sapori definiti e deliziosi.

C’è così tanto nel menu che non sai cosa scegliere. Tutto è molto allettante!

Il servizio è impeccabile. Il posto è spazioso, con diverse sale separate, tavoli distanziati, decorazione semplice, minimalista e molto fine.

Una prelibatezza! Altamente raccomandato! (Tradotto dallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Incredibile menu del dia! Io ho preso le lasagne e il mio ragazzo la pizza con formaggio e pesto! Per dessert abbiamo preso tiramisù e brownie. Il miglior cibo italiano vegano che abbia mai mangiato! Se siete a Madrid non potete perdervi questo posto! (Tradotto dall’inglese)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Uno dei migliori (se non il migliore) ristorante vegano di Madrid. Atmosfera incantevole e cibo delizioso. Autentica cucina italiana che non si direbbe nemmeno veganizzata. Abbiamo avuto un servizio caldo e amichevole dal cameriere Joel con il quale abbiamo fatto una bella chiacchierata. Torneremo per provare gli altri piatti del menu, è stato difficile “scegliere” solo un paio da ordinare ;) (Tradotto dall’inglese)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Sono andato con la mia famiglia (non vegani) ed è stato un successo. Hanno amato tutti i piatti e hanno detto che non si sarebbero nemmeno accorti che non c’erano prodotti animali. Abbiamo provato gli arancini, la tapa speciale e la pizza al pistacchio. Tutto era fantastico e il servizio era molto buono. (Tradotto dallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Wow un ristorante italiano completamente vegano! Cibo a 5 stelle e servizio clienti a 5 stelle da parte del personale di attesa! Abbiamo visitato per il nostro primo pasto notturno dopo aver trovato fortunatamente Choose su Google Maps (con una valutazione di 4,7 e la cucina essendo un raro ristorante italiano vegano) abbiamo dovuto provare. Grazie! (Translated fron English)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Servizio e cibo spettacolari. Il posto è bello e super spazioso, il personale è molto cordiale. Tornerei sicuramente ancora e ancora. (Tradotto dallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Impressionante sia il cibo che il servizio e il posto è anche molto bello e piacevole. Il miglior ristorante vegano in cui sia mai stato. (Tradotto dallo spagnolo)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Cibo vegano incredibilmente incredibile basato sulla cucina italiana. Assolutamente da raccomandare se siete a Madrid! (Tradotto dall’inglese)

(Tradotto dallo spagnolo)
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Happy Cow

Spettacolare.

Il miglior ristorante italiano che abbia mai mangiato. La pizza è incredibile e il personale è adorabile. Non gli do 6 stelle perché non è possibile. Da ripetere mille volte.

(Tradotto dallo spagnolo)
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Posto spettacolare. Siamo andati per il brunch, era molto gustoso e vario, con diverse cose salate e dolci da scegliere. Il posto è molto bello e il personale che ci ha servito è stato molto cordiale. Ripeteremo sicuramente!

(Tradotto dallo spagnolo)
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Tripadvisor

Molto impressionante. Sono vegetariana da 7 anni e non sono mai stata in un ristorante vegano così buono come questo. Se vai il giovedì puoi mangiare degli hamburger incredibili.

(Tradotto dallo spagnolo)
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Bel posto in via Segovia, perfetto per il tempo di Covid visto che ci sono diverse sale da pranzo separate. Anche se non sei vegano te lo consiglio perché si vede che le ricette siciliane e italiane sono state adattate con amore […] il risotto al gorgonzola è delizioso. Molto gustose anche le patate al forno e il tiramisù molto riuscito.

Hanno Estrella Galicia in quasi tutte le sue varietà, il che è un vantaggio.

(Tradotto dallo spagnolo)
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Era da molto tempo che non ci piaceva così tanto un ristorante. Cibo di qualità, buoni prezzi, posto molto amichevole e bello. Grazie mille Giada, era tutto delizioso! Vi raccomanderemo molto.

(Tradotto dallo spagnolo)
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